材料:
茄子500g、姜末 适量、葱 适量、盐 适量、青椒丝 适量、绿豆芽 适量
步骤:
第一步:500g茄子,洗净后用手撕开,那种比较细嫩的茄子,适合做凉拌。
第二步:用盐腌制片刻,用手轻抓出水,这样能去除茄子的水涩味。
第三步:把水烧开后,茄子蒸7-8分钟。起锅待用。这个时候也可以按个人口味做各种凉拌了,记得茄子里已经有盐了。
第四步:起油锅,姜末炒香,加入葱、盐和青椒丝,最后放入绿豆芽。记得油不要放太多。
第五步:豆芽软了以后,加少许味精和糖后起锅,把它们放在待用的茄子上,加入少许麻油,拌匀即可。
素拌蒸茄子家常做法 扩展
茄子1根,姜末3g,蒜泥3g,老抽1勺,生抽3勺,醋1勺,麻油1勺
做法:茄子洗干净切段,放蒸锅蒸30分钟,至软烂,放凉备用
找一个干净碗放入姜末,蒜泥,芝麻(1勺)备用
找一个干净碗放入老抽,生抽,醋,麻油搅拌均匀备用
锅起热放入油油温升高三成热放入姜末,蒜泥,芝麻煸炒至香味。倒入调料汁碗中搅拌均匀
茄子放凉后,用刀切成条,把调好的料汁倒上,搅拌均匀
文章来源: 东门希
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《素拌蒸茄子家常做法 凉拌茄子的做法》
推荐看看《基围虾要蒸多久 基围虾蒸几分钟》
推荐看看《暮光之城1到4剧情解说 暮光之城第一部》
材料:茄子500g、姜末 适量、葱 适量、盐 适量、青椒丝 适量、绿豆芽 适量步骤:第一步:500g茄子,洗净后用手撕开,那种比较细嫩的茄子,适合做凉拌。第二步:用盐腌制片刻,用手轻抓出水,这样能去除茄子的水涩味。第三步:把水烧开后,茄子蒸
推荐看看《虎视眈眈的意思是什么 虎视眈眈的拼音》
写的太好了!